烏桕蜜 400g/700g

描述

台灣烏桕蜜

【烏桕樹】

烏桕其實處處可見，它的種子、葉片、樹皮、樹幹到樹根都有經濟利用價值，種子能榨油取蠟、葉子能入藥、樹幹更是優良的木料，是早期台灣倚重的經濟林木。

種起來也容易、不挑土壤；而烏桕花雖不大，泌蜜量卻意想不到地豐沛，是很重要的民俗植物，種子外面的假種皮可做蠟燭或肥皂原料；種仁可食，還可以搾油作燈油。

【烏桕蜜】
因缺乏澱粉酶這款天然酵素，在台灣無法被認定為蜂蜜，但它是真真實實由小蜜蜂所採收。

烏桕蜜是蜜蜂採集烏桕樹花芽釀造而成，顏色呈琥珀色，口感帶一點酸味及微微煙燻味，不似龍眼蜜、荔枝蜜那麼濃甜，容易結晶，其結晶顆粒很細緻。

P.S. 烏桕花蜜的葡萄糖含量高, 蜂蜜結晶屬於正常現象請安心食用！

◾️早晚一湯匙直接食用
◾️加水稀釋做蜂蜜飲品
◾️代替糖, 加入咖啡或紅茶
◾️當鬆餅/優格的淋醬
◾️塗抹於麵包或土司